Quels produits doivent être stockés dans une chambre froide positive ?

L’entreposage frigorifique est un élément crucial de toute chaîne d’approvisionnement alimentaire, en particulier pour les denrées périssables. Cela permet de réduire la croissance des micro-organismes, des enzymes naturelles, et d’autres propriétés chimiques à l’intérieur du produit qui risquent de causer… Continuer la lecture